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原创 牛蛙在家这样做,高蛋白,低脂肪,麻辣鲜香真解馋,一盘都不够吃

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每次去饭店点一盆牛蛙,少则68元,而且最多给你两只,那分量,真是让人吃不过瘾。所以啊,今天咱们就来自己动手,丰衣足食,不仅好吃,还实惠!

一大早,我就去了菜场,精心挑选了两斤新鲜的牛蛙。回到家,一番忙活,麻辣鲜香的牛蛙就出锅了,端上桌,那香味儿直往鼻子里钻,一盘都不够吃,真是意犹未尽啊!

下面,我就给大家分享一下这道自制麻辣牛蛙的做法,保证让你在家也能做出饭店的味道!

1.咱们先把牛蛙处理干净,控干水分。

2.然后,加一勺生抽、一勺料酒、适量盐、白胡椒粉和淀粉,抓拌均匀腌制10分钟。腌制的时候,记得要倒出多余的料汁,这样牛蛙的口感才会更好。

3.接下来,咱们开始炸牛蛙。锅中多倒些油,油温五成热时,下牛蛙炸至微黄捞出。这一步的目的是让牛蛙的口感更加紧实鲜嫩。

4.炸完牛蛙后,倒出多余的油,留下底油。油热后,下姜、蒜、泡椒、花椒和火锅底料炒香。这里啊,火锅底料可是关键,它决定了这道菜的麻辣程度,所以选择一款你喜欢的火锅底料很重要哦!

5.炒香后,咱们加一勺生抽、一勺老抽和少许鸡精炒匀,然后倒入半罐啤酒煮开。啤酒的加入,不仅能让这道菜更加鲜美,还能去腥增香。

6.最后,咱们把炸好的牛蛙和辣椒段倒入锅中,加半勺蚝油焖煮4分钟。这4分钟里,麻辣香浓的汤汁会充分渗透到牛蛙的每一寸肌肤里,让它变得更加美味诱人。

7.出锅啦!一盘色泽红亮、香气扑鼻的麻辣牛蛙就做好了。

你看这牛蛙,肉质鲜嫩紧实,入口即化;你再尝这汤汁,麻辣鲜香,回味无穷。保证你吃了一口还想再来一口!

而且啊,这牛蛙的营养价值可高了,高蛋白、低脂肪,吃了不仅不会长胖,还能补充身体所需的营养。所以啊,大家赶紧动手试试吧,保证让你大呼过瘾!

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发布于:湖北省
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